EN
http://sid.hj6j.com

1分钟解读! 用面包“雕刻”三星堆:00后浙江女孩捧回国际烘焙大赛冠军

来源:
字号:默认 超大 | 打印 |

用面包“雕刻”三星堆:00后浙江女孩捧回国际烘焙大赛冠军

用面包“雕刻”三星堆:00后浙江女孩捧回国际烘焙大赛冠军

潮新闻客户端 记者 金檬 实习生 钱时佳

近日,“21岁大专女孩成中国唯一女烘焙冠军”冲上热搜。

就在不久前,第53届UIBC国际青年烘焙师大赛中,来自浙江商业技师学院烹饪系烘焙与甜品专业的学生包佳千,与队友组成的中国代表队从全球选手中脱颖而出,斩获冠军。

这位00后宁波姑娘,不仅是这场比赛中国时隔六年再度夺冠的核心成员,也是本次大赛中国唯一一位女烘焙冠军。

“行行出状元!”“每个孩子都有各自独特的路。”“努力的青春,真棒!”网友们纷纷点赞。

8月4日,潮新闻记者联系上包佳千,听她讲述夺冠背后的故事。

用面包“雕刻”三星堆,让世界看见中国创意

在参加这场大赛前,要经过预赛、国赛两轮筛选。包佳千从全国数十名候选者中突围,与另一位队友携手拿到代表中国参赛的资格。

拿到入场券后,包佳千与队友用2个多月来备赛。从产品造型设计到口味调试,再到摆台细节,反复打磨。

“参加这场比赛的是来自世界各地的青年烘焙师,有法国、西班牙、墨西哥、瑞典等国的选手,我是第一次参加这样的大型国际赛事,压力还挺大的。”包佳千直言。

这届在巴西举办的大赛主题为“传统邂逅创新”,包佳千和队友将目光投向了三星堆文化,并在作品中融入现代的高铁、卫星等元素。

用面包“雕刻”三星堆:00后浙江女孩捧回国际烘焙大赛冠军

“三星堆是中华文明满天星斗中的璀璨星辰,中国高铁、卫星又是中国现代飞速发展的体现,希望能通过这样的碰撞,让烘焙作品既有文化底蕴,又有时代感,也让世界看见中国文化和中国创意。”

参赛作品 受访者供图

比赛现场,他们用两天时间完成了作品。第一天在不能开烤箱的限制下,完成所有准备工作,比如打制面团、制作馅料等。第二天集中成型、烘烤、组装,最终呈现出1个大型造型、140多个小面包的艺术面包组合。

让人眼前一亮的是,中间矗立的大型艺术面包,提取了三星堆面具的轮廓线条,融入齿轮、机械叶片等工业元素,高铁蜿蜒向上,仿佛让古老图腾长出了科技羽翼。

包佳千说,市面上最常见的辫子面包,最多都是六股辫,但是这次他们融入了中国竹编的方式,设计了一个七股辫的造型。“所有人都没见过,心里还是挺有成就感的。”

包佳千(左)与队友在比赛中 受访者供图

“宣布比赛冠军是中国队时,心里很激动,都有点没缓过神来。”她说,其他国家的作品也很震撼,比如西班牙做了森林主题,法国的房屋风车造型也很别致,但当中国元素在国际舞台被认可时,内心的自豪难以言表。

左二为包佳千 受访者供图

对于这次获奖,包佳千的班主任黄明晓老师告诉记者,包佳千在学校的集训队已经训练了5年。5年里,她参加了大大小小各种比赛,几乎所有的节假日也都在训练。“这个国际大赛她能拿到冠军,是她5年来辛苦努力付出所得,为她感到骄傲。”

夺冠背后,从舞蹈转型烘焙,每天12小时与面团“死磕”

“有人觉得女生力气小,做不好揉面、搬面粉这些活。”包佳千说,学习烘焙五年下来,不仅手上练出了厚茧,肱二头肌都练出来了。

用面包“雕刻”三星堆:00后浙江女孩捧回国际烘焙大赛冠军

她与烘焙的缘分,始于一次“换赛道”的选择。

五年前,她在中考中失利。曾一心向往舞蹈梦想的她,本想报考艺术院校,却没有考到心仪的学校。在人生的岔路口,她转而选择了烘焙专业。

“因为从小就喜欢动手,对烘焙也挺感兴趣的,所以就报名了这个专业。”她说,舞蹈的舞台或许暂时落幕,但烹饪的舞台同样能绽放光彩。

入学后,她加入了学校的烘焙集训队。

一开始,学习烘焙并不想她想象中的那么容易。除了理论课程外,更多的是实操训练。“可能很多时候都是在做同样的东西,练基本功,比如揉面,做基础的法棍、牛角面包等,会觉得有点枯燥,而且一旦投入训练,可能会比其他人少了很多休息时间。”

包佳千在学校训练 受访者供图

在集训队的五年里,她日复一日地重复着揉面、发酵、塑形、烘烤等基础训练。近三年来,她几乎每天都扎进实训室里,每天的训练时长有12小时。

“累肯定是累的,有时候手腕酸到抬不起来,看着揉了几百次的面团也会有烦的时候。”包佳千说,但是看着面团一步一步成型,加上手法和改造,最后变成成品,而且在自己的手上变得越来越好,这是一个很治愈的过程。“那种成就感又会让我满血复活。”

谈及未来,包佳千很坚定地说,自己会选择烘焙行业,她也很感谢当年那个勇敢做出选择的自己。“人生成功的路不止一条。”她说,虽然当时自己中考没有发挥好,但是选择了职业教育这另一个平台,“每个行业只要付出努力,都有机会发光。”

(来源:潮新闻客户端)

📸 彭万里记者 赵进喜 摄
公孙离眼流泪红脸咬铁球黑川资讯最近两年,高校圈频繁发生意外,8月5日一早,就有多位网友爆料,说浙江大学一位年轻老师跳楼身亡了,目前学校针对此事还没有对外通报。疑浙江大学一位年轻老师跳楼身亡据爆料者透露,这位老师是8月4日中午跳的,由于是白天发生的事,以至于很多学生也都知晓了,其学校内网也曝光了相关照片,但目前都看不到了。
用面包“雕刻”三星堆:00后浙江女孩捧回国际烘焙大赛冠军图片
🙍‍♂️ 色多多app无限看老版ios版下载-色多多app无限看老版iosv9...这些年来,林先生一直为申请宅基地的问题苦恼。他和妻子分别患有白血病、恶性肿瘤,一家6口人挤在60平方米的村宅内。为了避免病情出现交叉感染,他申请新的宅基地,但多年无果。2024年6月,当地政府回复称,林先生已经继承父母物业,房屋确权登记在林先生名下(证件未发),故其要求分配宅基地的诉求不充分。
📸 何光宗记者 吴家栋 摄
农民工棚户区嫖老太一个现实问题的【导读】特朗普再次抨击鲍威尔,称其不适合担任美联储主席中国基金报记者 张舟7月31日,美联储公布7月份货币政策会议决议,将联邦基金利率目标区间维持在4.25%至4.50%之间不变。尽管美国总统特朗普此前多次公开呼吁美联储大幅降息,甚至威胁要解雇美联储主席鲍威尔,但这些行动均未奏效。本次利率决议结果符合市场预期,美联储连续第五次“按兵不动”。
Ρ “芭乐APP”🔝(官方网站)app下载安装IOS-Android通用app来源:环球网【环球网报道 记者 闫珮云 索炎琦】据美国《新闻周刊》、比利时《陆军识别》网站等媒体当地时间7月31日报道,美国威斯康星州国民警卫队表示,美国正在使用中国防空导弹系统仿制品,作为其战斗机飞行员训练的一部分。针对美方展出所谓“红旗-16仿制品”,军事专家在接受环球网记者采访时解读称,该模型更多是一个“模拟训练器材”以作“对抗性”参照,但这款仿制品从外形上看连轮胎都是充气的,美方此举意在炒作。
火影忍者纲手被操引发网友热议近日,湖南一用户发布视频称,自己背了40公斤重的饮品爬武功山,一路售卖,视频发出后引发网友热议,有网友表示:大佬!对此,当事人回应,自己不是抱着赚钱目的去的,想把这次经历作为一次有趣的负重训练。近日一位湖南用户发视频称自己背负近40公斤重的饮品爬武功山,并沿途售卖 图/受访者提供
扫一扫在手机打开当前页