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作者 |第一财经 揭书宜
曾经追求“快”的西贝，在预制菜风波后不得不慢下来。
9月26日12：30左右，第一财经记者来到浦东新区的一家西贝餐厅。门店上座率大致在30%-40%，厨房里有厨师们正在现场制作羊肉串，但由于生意一般，其他的厨师暂时没有在烹饪食材。
西贝门店生意一般
西贝曾经著名的“计时沙漏”承诺，25分钟内上完所有菜品，如果超时未上齐，未上菜品全部免费。而如今，西贝餐厅里已经没有沙漏的存在。
西贝正在以发放代金券的方式挽回流失的客人。记者就餐结束后，店员赠送了100元无门槛代金券，从次日起到10月31日均可使用。据了解，近期每位消费了的顾客都可以领取该代金券。
厨师们正在现场制作羊肉串
值得一提的是，代金券上有一份调改公示。该公示显示，10月2日之后，此前备受消费者关注的有机西蓝花会增加“一个月的使用期标识”，并承诺一个月内使用完毕。“之前虽然保质期是2年，但一般我们也会在1-2个月内使用完，现在缩短到1个月。”店员表示。
早在9月14日，第一财经记者曾采访了2家西贝，门店员工表示，当天店里的西蓝花生产日期是8月29日、8月27日和8月14日的。西贝解释称其采用速冻锁鲜技术，在统一采收后急速冷冻，以保持状态稳定和方便全国门店使用。
至于整改后店内是否还会有预制菜，9月26日，浦东新区这家门店的店员表示：“该改的都改了，不过馒头什么的是配送过来后蒸熟的。”
此外，调改公示显示，9月14日开始，门店的大豆油换成了金龙鱼非转基因大豆；9月20日开始，燕麦小米粥中加入新鲜金瓜片，门店现熬。9月25日开始，门店现切、现串、现烤羊肉串，而此前是调味好、串好、冷冻后再拿到门店来烤的。草原嫩烤羊排也开始每日现做，不销售隔夜羊排。9月27日开始，门店现炒现烩猪排烩酸菜、现卤肉夹馍中的肉。而在9月28日之后，儿童餐中的“吃光光牛肉焖饭”中的牛肉酱也变为现炒。
西贝推出的代金券活动说明
“其实之前焖饭也是现做的，但是里面的酱是配送来的，现在酱也会现炒。”店员表示。
该店员还透露，此前罗永浩与西贝之间的纷争发生后，门店生意确实有所下降，大概营业额下降了50%。店员表示，整改后门店的工作量有所增加，之后生意好起来的话，或许需要更多的人手，目前生意一般，所以原来人手也是够的。
9月15日，西贝发布致歉信，表示深刻意识到西贝的生产工艺与顾客的期望有较大差异，没有满足广大顾客的需求与期待。将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工。
随着西贝将更多中央厨房预制环节调整到门店现场加工，中餐现代化路径或许将迎来新可能，西贝乃至整个餐饮行业对于效率与品质的平衡的思考也在继续。
西贝就预制菜争议发布的道歉信
合集- 原神美图-社区大别野-米游社10日，社交平台上一则关于“广西某某科技有限公司董事长系未成年人”的帖子引发广泛关注。网传截图显示，该公司董事长谢某某出生于2008年4月，今年17岁，于2024年1月入职，并在公司任职董事长。在某招聘平台展示的公司页面中，谢某某的头像、简历均公开可见，其职务介绍为“全面主持公司董事会各项工作”。该公司注册地位于广西南宁市武鸣区，员工规模显示为20至99人。公司介绍为“非遗传承、绿色农业为一体的现代化企业”，并展示多名高管头像。“先搜伽罗太华翻白眼流口水流眼泪有图有真相”夜读学者认为，除了短期选举前景，进行种姓普查的决定必然会对印度政治和社会产生结构性影响。（图源：印度“连线”新闻网站）全文共3150字，阅读大约需要6分钟前段时间，印度内政部宣布了一件大事：印度要在2027年3月前完成新一轮全国人口普查，并同步进行种姓普查。
2025-10-20 №＠㊣℡凸のo(''')oべòべ⊙◇
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2025-10-20 🌑
甘雨被旅行者C的不能自理一场奇幻冒险的启示潇湘晨报此前报道，10月3日，长沙一摄影师被曝接了这天大量婚单后，于当日凌晨突然失联，受害者已有数十人，且来自益阳、衡阳、常德、岳阳、浏阳等湖南各地。属地市监和公安均已第一时间介入处理此事。10月3日中午，潇湘晨报记者搜索“多多”摄影师的账号“奈枫摄影”，发现其主页内容已被清空，记者私信暂未获恢复，记者拨打其电话但处关机状态。天眼查信息显示，“奈枫摄影”门店位于天心区裕南街街道，成立于2025年1月。成人福利福利姬深夜福利网站亚洲福利一区极目新闻记者 丁伟“我们学的是医学专业，他让我们去流水线打工。”据封面新闻，近日多位云南商务职业学院的毕业生反映，他们在校期间曾被学校强制安排到电子厂实习，工作一站就是11个小时，工资还被克扣。一位陈姓同学介绍，她于2022年1月被安排到浙江一家电子厂实习，工作内容是在工厂流水线上组装零件，一直工作到4月初才结束，随后继续回到学校上课，“跟我一起的将近200人，学校组织大巴车送我们过去，每个人都要去，不去实习肯定是没有毕业证，毕不了业的。”陈同学还表示，学生不能自己找实习地，由学校统一安排，“他们（校方）说的是为了安全起见，学校统一管理。”陈同学认为，实习肯定是要实习，“但是这个完全就跟我们的专业不对口，医学专业的让我们去电子厂干什么？”
