有网友发布截图，显示西贝召开全员大会

具体内容暂不可知，不过据贾国龙接受《中国企业家》采访时的说辞，哪怕生意不做了，和罗永浩的官司一定要打。

据贾国龙表示，在罗永浩的连番攻势下，西贝的营业额下降，客流断崖式减少。“昨天（11日）和前天（10日）所有门店加起来，日营业额分别掉了100万元，今天（12日）我估计会掉200万元到300万元。”

除了生意受影响，随之而来的是网上的众多质疑声。对此，贾国龙说他很在意，“但很无奈，一点办法都没有。”而罗永浩炮轰西贝事件也被贾国龙称为西贝成立以来最大的一次外部危机。

同时，贾国龙表示，如果西贝真的有毛病，就改，就认，老罗吃到饭不是热乎的，那就往热乎上做。

要知道，3年前贾国龙在接受媒体专访时表示，“预制菜是未来餐饮的大趋势，西贝将持续布局新零售，以贾国龙功夫菜打开预制菜市场。”他还言道“好菜全是预制出来的，越高级预制程度越高，预制是个科学，预制是个工艺”。

但现在对预制菜避之不及的态度，也值得令人深思。

2024年3月，市场监管总局等六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》。通知已经明确了预制菜定义和范围，规定预制菜中不添加防腐剂，推广餐饮环节使用预制菜明示。

市场监管总局等六部门联合发布的通知截图

而在贾国龙认为，预制和预制菜是两回事，预制是提前加工、预加工。预制菜是成品，是将熟食加工好冷冻，再拆包装后加热直接食用。所以他说西贝没有预制菜。

并且，贾国龙说他不黑预制菜。预制菜也分三六九等，分高品质和低品质。他介绍前几年，西贝门店确实做过预制菜，2020年开始还大力发展过“功夫菜”，但从2023年开始逐步缩减这一品类。到2025年，西贝门店内已经完全没有预制菜的身影了。

不过从两方的舆论中，公众也可以发现当前预制菜国家标准与消费者认知存在鸿沟：国家标准认为“中央厨房半成品不属于预制菜”，但消费者普遍将“非现做”视为预制菜。从这个角度来看，贾国龙说西贝没有预制菜也的确成立。

对此，昨晚直播中罗永浩点名的另一家餐厅老乡鸡则在微博置顶回应了预制菜，内容中表示：“我们发现很多环节，对于顾客来说都是不透明的，不公开的，而且那些我们越想遮掩的，越是我们做的不好的地方，食品安全是一件永远在路上的事情。对于后端供应链依然一无所知，这其实也是让消费者失去了应有的知情权和选择权。”

确实，一句吐槽之所以能引发如此规模的舆论战，根源或许正是因为消费者们早就对商场里那些高价低质菜量小的餐厅刺客不满，对于餐厅未能提供的知情权和选择权不满。您觉得呢？